El Tumbo

El tumbo es un frutal perteneciente a la familia Passifloraceae, cerca de 400 especies como la granadilla y el maracuyá.

Las zonas de producción se ubican de 1,000 a 3,500 metros sobre el nivel del mar  de preferencia en la sierra de las regiones de Ancash, Junín, Moquegua, Huancavelica. Requiere  un clima con temporadas altamente húmedas y secas que van de 18° a 24°C. Tiene un alto contenido de vitaminas  C, A y B. Así mismo contiene calcio, fósforo, hierro y fibra. 

Es antialérgico y  útil en la prevención y tratamiento del resfrío y la gripe, contribuye con la cicatrización de heridas y detención de hemorragias, es recomendable para  mantener la belleza de la piel, eliminando arrugas y manchas el rostro y  ayudando a recuperar la elasticidad. También evita los cálculos renales, dolores estomacales e interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes y glóbulos rojos.

Filete Atun en Salsa de Tumbo y Tomates Cherry con Zanahorias y Vainitas

Caesars les ofrece platos de Pescados y Mariscos con deliciosas combinaciones, al mejor estilo, perfecta para cenas románticas y compartir en familia.

Para pedidos por favor escribir al email caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp).

Muchas Gracias y que tengan una buena semana.

El tomate

El tomate es un fruto originario de América. Se han encontrado evidencias de que se cultivaban en épocas prehispánicas y mayormente en la zona de los Andes.

Ahora se cultivan muchas variedades de tomate alrededor del mundo, con plantas de distintas formas y envergaduras. Según la variedad los frutos también pueden variar del tamaño de una cereza hasta pesar casi un kilo, teniendo formas esféricas, alargadas, irregulares o de pera y el color puede ser verde, amarillento o diferentes variaciones del rojo.

Este fruto tiene muchas propiedades. Posee un gran número de antioxidantes. Es fuente de vitaminas A y C, varios tipos de minerales y ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.

También mejora la salud de los ojos, las infecciones del tracto urinario y reduce el colesterol. Para consumir el tomate se recomienda no ingerir sus semillas

Lasagna a la Boloñesa y Salsa Bechamel

Caesars les ofrece una deliciosa Lasagna, perfecta para compartir en familia, regalar y/o reuniones.

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Muchas Gracias y que tengan una buena semana.

Cheesecake (Coco con Chocolate)

Caesars les ofrece un delicioso cheesecake de coco y chocolate, perfecto para compartir en un cumpleaños o reunión con amigos.

Para pedidos por favor escribir al email caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp)

Muchas Gracias y que tengan un buen fin de semana.

El Coco

El coco posee propiedades bactericidas y antioxidantes. Contiene vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para la salud como el magnesio, calcio, fosforo, yodo, hierro, sodio, zinc. El coco se utiliza en muchas dietas para el estrés, osteoporosis, artritis y para la salud cardiovascular.

Variedades del Coco

• Gigantes: se emplean para la producción de aceite y los frutos para consumo fresco. Su contenido de agua es elevado y su sabor poco dulce. Las variedades son: Gigante de Malasia, Alto de Jamaica, Alto de Panamá.

• Enanos: Debido al buen sabor del agua y el pequeño tamaño de estos cocos, se emplean fundamentalmente para la producción de bebidas envasadas. Las variedades más cultivadas son Amarillo de Malasia, Verde de Brasil.

• Híbridos: producto del cruce entre las anteriores variedades. Son frutos de tamaño mediano o grande, buen sabor y buen rendimiento.

Productos

Agua de coco

Leche de coco

Manteca de coco

Aceite de coco

Tuba (Bebida alcohólica)

Coco seco rallado

Dia de Mama

Moussaka (Lasagna de Berenjenas)

Caesars les ofrece una variación de la  deliciosa moussaka tradicional en la cual hemos utilizado queso oxandino, parmesano y berenjenas horneadas con aceite de oliva, rellenas de salsa blanca y salsa roja.
Este plato es una buena alternativa para compartir o regalar en una ocasión especial como el Día de la Madre, una fecha para engreír a mama con un gustito.

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Muchas Gracias y que tengan una linda semana.

La berenjena

La berenjena, conocida por muchos como la pera elegante por el brillo de su piel, se sitúa entre las hortalizas más recomendadas para la salud y para adelgazar. El origen de esta hortaliza es oriental, concretamente de la India, pertenece ala familia de las solanáceas y es una planta perenne que es cultivada anualmente.

Tiene innumerables usos en cocina y es un buen desintoxicante por la cantidad de potasio que posee. Está compuesta por varios nutrientes como las vitamina A, B9, E y C; y minerales tales como: magnesio, potasio y fósforo, además del cobre, zinc, calcio y hierro que aparecen en menor medida.

Por cada 100 gramos de berenjena que consumimos, brindamos a nuestro organismo:

- Una hidratación natural única por su gran cantidad de agua.

- Pocas grasas, hidratos de carbono y muchas proteínas.