Servicio Parrilla

Caesars ofrece su Servicio De Catering especializado carnes y parrillas, Pueden contactarnos a través de nuestro mail caesarperu@gmail.com o a nuestro whatsapp 993073932. Muchas gracias y disfruten de esta agradable semana.

Revista Sapo Gourmet 03

Revista Sapo Gourmet 03, ya esta en la web, en la cual Caesars presenta otra mas de sus recetas de autor, en esta ocasión presentamos uno de nuestros característicos postres, El Paraíso de Menta y Chocolate, disfruten, compártanla y difundan la revista Sapo Gourmet.

Revista Sapo Gourmet Chile Link

http://issuu.com/revistasapo/docs/revista_sapo_03_gourmet/1

Latte Art Cappuccino

Siguiendo con nuestra variedad de opciones para sus eventos, Caesars ahora ofrece también diversos tipos de cafés, cappuccinos, y expresos, para sus eventos corporativos, coffee breaks o para cualquier otra ocasión que deseen. Pues usamos una selección de cafe gourmet de la variedad arabica. Pueden contactarnos a través de nuestro mail caesarperu@gmail.com o a nuestro whatsapp. Muchas gracias y disfruten del fin de semana.

Platos de Entrada

Presentamos aquí nuestra variedad de platos de entrada, como nuestra rica ensalada caesars, griega y muchas otras opciones mas para su evento. Buena semana a todos.

Helado de Papaya Arequipeña

Ahora que esta saliendo el sol y viene el verano, Caesars les trae a su carta, este delicioso y cremoso Helado de Papaya Arequipeña con Dulce de Leche Disaronno, gracias por compartir y Para pedidos escribanos a nuestro email caesarsperu@mail.com o al whatsapp, nosotros también trabajamos con nuestra linea de helados super light con Stevia orgánica. Muchas gracias y que tengan una excelente semana.

La Papaya Arequipeña

La papaya arequipeña (carica pubescens) se cultiva en la región andina y selva alta del Perú. Es una deliciosa, dulce y jugosa fruta que posee características curativas y que se ha convertido hoy en día en un producto muy consumido.

Para promover el repoblamiento de cultivos de papaya arequipeña, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) inició el estudio de 26 variedades de la planta para obtener semillas y nuevos plantones.

Este fruto también tiene su día de celebración. El Día de la Papaya Arequipeña se celebra el primer domingo de diciembre.

Propiedades

La Papaya Arequipeña contiene nutrientes tales como proteínas (0,7%) carbohidratos (3,9%), grasas (0,1%), agua (93,5%), fibra (1,2%), vitamina A (100 UI), vitamina C (70mg/100g), calcio, fósforo, tiamina, riboflavina y niacina.

Esta fruta puede ser consumida, tanto en forma directa como en jugos y dulces, tiene magníficas propiedades que facilitan la digestión de alimentos de difícil asimilación, debido a su alto contenido de papaína.Posee efectos antiinflamatorios, fortalece el sistema inmunológico, el cáncer de próstata y también remueve las caries.

Publicación Revista Sapo Gourmet edición 2

Revista Sapo Gourmet 02, ya esta en la web, en la cual Caesars presenta otra de sus recetas de autor, en esta ocasion presentamos el Trio de Rissotto, disfruten, compártanla y difundanla.

Revista Sapo Gourmet Chile

http://issuu.com/revistasapo/docs/revista_sapo_02_gourmet_722c4cfda19ecc

Helado de Fresa y Chocolate Mecano

Caesars les trae un nuevo integrante a su carta de pedidos ahora disponemos de distintos tipos de helados como este delicioso Helado de Fresa con Chocolate Mecano. Para pedidos no olviden escribirnos a nuestro mail caesarsperu@mail.com. Muchas gracias.

Duo de Causas Marinas

Nuevas creaciones en Caesars, esta vez les presentamos nuestro Dúo de Causas Marinas, causa de papa morada con mixtura de mariscos en salsa americana, y causa de papa amarilla con pulpo en salsa de olivo.

Para pedidos por favor escribir al mail caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp)

Muchas Gracias y que tengan una excelente Semana

Helado de Oreo

Nuevos insumos, nuevos platos, pronto mas novedades junto a este riquisimo helado de Oreo!!!

Para pedidos por favor escribir al mail caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp)

Muchas Gracias y que tengan una muy buen Fin de Semana.

Magret de Pato con Risotto a las finas hierbas

Caesars les ofrece una deliciosa opción para Cenas Románticas un Magret de Pato a la naranja con Risotto a las finas hierbas, elaborado con ingredientes de alta calidad y de productos de granja para compartirlo con esa persona especial, en esa cena bajo las estrellas. o para esa ocasión especial, o simplemente para celebrar.

Para pedidos por favor escribir al mail caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp)

Muchas Gracias y que tengan una muy buena semana.

El germen de Trigo

El trigo se divide en 3 partes, el salvado es la capa exterior (generalmente es dura y para su consumo se retira), el endospermo es la mayor parte interior del grano, y el germen que se trata de la parte germinante que más adelante podría convertirse en una nueva planta.

El germen de trigo por ser la parte del grano que dará vida a una nueva planta, contiene una alta concentración de nutrientes, como la vitamina B, calcio, magnesio, manganeso, los ácidos grasos Omega-3, fósforo, potasio, selenio, vitamina E, zinc.

Disminuye el colesterol y protege a todo el sistema cardiovascular (reduce la tensión arterial, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso), es antioxidante y ayuda con la pérdida de peso.

El germen de trigo dentro de la gastronomía se utiliza para elaborar pastas, diversos tipos de panes y barras nutricionales.

Osobuco con Pasta Fussili en Salsa de Aji Amarillo

Caesars ofrece un Osobuco cocido a fuego lento acompañado de Pasta Fussili en Salsa de Ají Amarillo, la perfecta combinación para compartir en una cena romántica,  almuerzo en familia o reunión con amigos.

Para pedidos por favor escríbenos un e-mail a caesarsperu@gmail.com o llámanos al teléfono 993073932.

Muchas gracias y que tengan una muy buena semana.

La Almendra

La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis). Posee una lámina de color canela que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible y que representa un peso importante de la almendra, por la cual la parte comestible de este fruto se reduce a un 40%.

Es un producto con elevado valor calórico, y rico en vitaminas del complejo B y una importante cantidad de vitamina E. También es valioso el aporte de minerales esenciales que proveen, como el zinc, hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio.

La almendra es muy utilizada como ingrediente en la elaboración de postres, ensaladas y platos de fondo, o bien en la elaboración de leche (La leche de almendras), ideal para las etapas de crecimiento y adolescencia por su aporte de potasio y calcio, para personas con intolerancia a la lactosa.

Dulces especiales para Coffee Break

Caesars les ofrece una variedad de dulces como Brownies, Cinamon Rolls y Galletas, ideal para compartir en un coffee break, reunión de trabajo o para alguna ocasión especial como cumpleaños.

Para pedidos por favor escribir al mail caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp)

Muchas Gracias y que tengan una excelente semana disfrutando del mundial.

La Manzana Verde

La manzana verde es una fruta con grandes virtudes para la salud. Se recomienda su consumo de forma regular, puesto que contiene, fibra, calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo y potasio, además nos proporcionan vitaminas B1, B2, B3 Y C.

Posee muy pocas calorías, ayuda a bajar de peso. Es una fruta energética que facilita el trabajo muscular. Comer manzana es saludable porque sirve para prevenir enfermedades cardiovasculares. Es buena para prevenir varios tipos de cáncer y ayuda a limpiar los dientes.

Sus beneficios curativos ayudan a bajar el colesterol malo en la sangre, beneficia la memoria y actúa contra la acidez estomacal, y ayuda a rebajar la fiebre.

Mundial Brasil 2014.

Ya empezo el Mundial Brasil 2014. Si deseas disfrutar de esta fiesta del fútbol acompañado de exquisitos platos, dulces o una riquisima parrillada contactanos a nuestro mail caesarsperu@gmail.com, esperamos pronto sus pedidos. Que pasen todos un buen fin de semana.

Crumble de Manzana

Caesars les ofrece un delicioso Crumble de Manzana Verde, elaborado con ingredientes de alta calidad para compartir o regalar en una ocasión especial, cumpleaños, reunión social o simplemente para darse un gustito.

Para pedidos por favor escribir al mail caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp)

Muchas Gracias y que tengan una linda semana.

Huacatay

El huacatay es muy utilizado en la gastronomía peruana como condimento y en la preparación de diversos  ajíes. Esta planta puede alcanzar hasta 50 cm de alto. Sus hojas poseen un olor fuerte y es cultivado en la costa, sierra y selva del Perú. En Bolivia se le conoce como wacataya, y ha sido introducido en  México, Estados Unidos, Australia, Asia y África.

La infusión de sus hojas se usa para aliviar los dolores gástricos y heridas y la decocción de sus flores y hojas frescas para aliviar los catarros y bronquitis. De sus hojas se extrae un aceite esencial utilizado en perfumería y aromaterapia. También se utiliza para el tratamiento del asma.

Es una de las hierbas más nutritivas, pues tiene gran cantidad de energía, calcio, vitamina C, glúcidos y fibra.

Trio de Rissotto

Caesars ofrece nuestro tradicional Trio de Rissotto hecho con huacatay, ají amarillo y rocoto, perfecta para cenas románticas o para compartir en familia y en reuniones.

Para pedidos por favor escribir al email caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp).

Muchas Gracias y que tengan una excelente semana.

El Tumbo

El tumbo es un frutal perteneciente a la familia Passifloraceae, cerca de 400 especies como la granadilla y el maracuyá.

Las zonas de producción se ubican de 1,000 a 3,500 metros sobre el nivel del mar  de preferencia en la sierra de las regiones de Ancash, Junín, Moquegua, Huancavelica. Requiere  un clima con temporadas altamente húmedas y secas que van de 18° a 24°C. Tiene un alto contenido de vitaminas  C, A y B. Así mismo contiene calcio, fósforo, hierro y fibra. 

Es antialérgico y  útil en la prevención y tratamiento del resfrío y la gripe, contribuye con la cicatrización de heridas y detención de hemorragias, es recomendable para  mantener la belleza de la piel, eliminando arrugas y manchas el rostro y  ayudando a recuperar la elasticidad. También evita los cálculos renales, dolores estomacales e interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes y glóbulos rojos.

Filete Atun en Salsa de Tumbo y Tomates Cherry con Zanahorias y Vainitas

Caesars les ofrece platos de Pescados y Mariscos con deliciosas combinaciones, al mejor estilo, perfecta para cenas románticas y compartir en familia.

Para pedidos por favor escribir al email caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp).

Muchas Gracias y que tengan una buena semana.

El tomate

El tomate es un fruto originario de América. Se han encontrado evidencias de que se cultivaban en épocas prehispánicas y mayormente en la zona de los Andes.

Ahora se cultivan muchas variedades de tomate alrededor del mundo, con plantas de distintas formas y envergaduras. Según la variedad los frutos también pueden variar del tamaño de una cereza hasta pesar casi un kilo, teniendo formas esféricas, alargadas, irregulares o de pera y el color puede ser verde, amarillento o diferentes variaciones del rojo.

Este fruto tiene muchas propiedades. Posee un gran número de antioxidantes. Es fuente de vitaminas A y C, varios tipos de minerales y ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.

También mejora la salud de los ojos, las infecciones del tracto urinario y reduce el colesterol. Para consumir el tomate se recomienda no ingerir sus semillas

Lasagna a la Boloñesa y Salsa Bechamel

Caesars les ofrece una deliciosa Lasagna, perfecta para compartir en familia, regalar y/o reuniones.

Para pedidos por favor escribir al email caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp).

Muchas Gracias y que tengan una buena semana.

Cheesecake (Coco con Chocolate)

Caesars les ofrece un delicioso cheesecake de coco y chocolate, perfecto para compartir en un cumpleaños o reunión con amigos.

Para pedidos por favor escribir al email caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp)

Muchas Gracias y que tengan un buen fin de semana.

El Coco

El coco posee propiedades bactericidas y antioxidantes. Contiene vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para la salud como el magnesio, calcio, fosforo, yodo, hierro, sodio, zinc. El coco se utiliza en muchas dietas para el estrés, osteoporosis, artritis y para la salud cardiovascular.

Variedades del Coco

• Gigantes: se emplean para la producción de aceite y los frutos para consumo fresco. Su contenido de agua es elevado y su sabor poco dulce. Las variedades son: Gigante de Malasia, Alto de Jamaica, Alto de Panamá.

• Enanos: Debido al buen sabor del agua y el pequeño tamaño de estos cocos, se emplean fundamentalmente para la producción de bebidas envasadas. Las variedades más cultivadas son Amarillo de Malasia, Verde de Brasil.

• Híbridos: producto del cruce entre las anteriores variedades. Son frutos de tamaño mediano o grande, buen sabor y buen rendimiento.

Productos

Agua de coco

Leche de coco

Manteca de coco

Aceite de coco

Tuba (Bebida alcohólica)

Coco seco rallado

Dia de Mama

Moussaka (Lasagna de Berenjenas)

Caesars les ofrece una variación de la  deliciosa moussaka tradicional en la cual hemos utilizado queso oxandino, parmesano y berenjenas horneadas con aceite de oliva, rellenas de salsa blanca y salsa roja.
Este plato es una buena alternativa para compartir o regalar en una ocasión especial como el Día de la Madre, una fecha para engreír a mama con un gustito.

Para pedidos por favor escribir al mail caesarsperu@gmail.com, o al teléfono 993073932 (llamadas y/o whatsapp)

Muchas Gracias y que tengan una linda semana.

La berenjena

La berenjena, conocida por muchos como la pera elegante por el brillo de su piel, se sitúa entre las hortalizas más recomendadas para la salud y para adelgazar. El origen de esta hortaliza es oriental, concretamente de la India, pertenece ala familia de las solanáceas y es una planta perenne que es cultivada anualmente.

Tiene innumerables usos en cocina y es un buen desintoxicante por la cantidad de potasio que posee. Está compuesta por varios nutrientes como las vitamina A, B9, E y C; y minerales tales como: magnesio, potasio y fósforo, además del cobre, zinc, calcio y hierro que aparecen en menor medida.

Por cada 100 gramos de berenjena que consumimos, brindamos a nuestro organismo:

- Una hidratación natural única por su gran cantidad de agua.

- Pocas grasas, hidratos de carbono y muchas proteínas.

Quinua

La quinua se cultiva desde hace 6000 años y es un cultivo que se produce en los Andes de Bolivia, Perú, Argentina, Chile, Colombia y Ecuador. Crece en los Andes a una altura 4000 m.s.n.m., aunque su altura más común es a partir de los 2500 m.s.n.m. Bolivia es el primer productor mundial, seguido por Perú. Esta planta alcanza una altura de 1 a 3 metros.

Las variedades son la “Chullpi” de colores rojo, naranja y blanca; la “Cuchiwila”, “Kancolla”, “Cheweca”, “Q’oito” y “Misa” de colores rojo y rosado; la “Flor” de color lila, y la “Pasankalla” de tono azulado, entre otras.

La quinua contiene: Vitamina A, vitamina B2, vitamina E, tiamina, riboflavina y vitamina C y cuenta con los siguientes minerales: Zinc, hierro, manganeso, potasio y calcio.

Estos son algunos de los efectos del llamado del "grano de oro de los incas". Se usa para prevenir terribles migrañas, gracias a la cantidad de magnesio que contiene, los dolores se reducen porque este mineral actúa relajando los vasos sanguíneos. Además, ayuda en la prevención de cáncer, combate a la hipertensión arterial y controla los niveles de glucosa. En caso de celiaquía, la harina de quinua es muy tolerada y utilizada y previene enfermedades cardiovasculares como la ateroesclerosis.

Aji Amarillo

En el mundo existen 30 variedades de ají, de los cuales 11 son parte del patrimonio del Perú. Se desarrollan en la costa, sierra y selva del país y son cultivados hasta los 1500 m.s.n.m. a una temperatura de 16 y 25 °C. Las zonas de cultivo van desde Ecuador hasta Chile. En Ancón y Huaca Prieta se encontró restos de ají amarillo de 4000 años de antigüedad. Los incas decían que el ají traía pasión, producía alegría o llanto y que ayudaban a la digestión.

El principal componente del ají es la capsaicina, que es el compuesto que otorga el picante. También se encuentra en menor cantidad la vitamina C y los betacarotenos, los cuales son beneficiosos para la piel y el sistema inmunológico.

El ají tiene diferentes usos. Dentro de la gastronomía peruana tiene un valor importante, pues se utiliza como base en la elaboración de diversos platos. Por ejemplo, en la preparación del ají de gallina, ceviche, lomo saltado y muchos más.

El ají, también posee propiedades medicinales. Es un buen analgésico para el dolor. Ayuda a reducir el apetito, el cuerpo quema más calorías y como consecuencia se reduce la grasa abdominal. Además, ayuda a eliminar bacterias del estómago y ayuda a segregar mayor cantidad de insulina, sirve para el tratamiento contra la diabetes. Por ultimo, está demostrado que reduce la posibilidad de sufrir cáncer de próstata.

La Pimienta

La pimienta es conocida por varias civilizaciones debido a sus aportes medicinales, y su gran uso en la gastronomía por su sabor y por sus propiedades digestivas.

En sus usos medicinales esta demostrado que ayuda a la disminución del colesterol, debido a la Piperina, es un potente antioxidante con propiedades anti-cancerígenas, debido a su riqueza en vitamina C y Beta-carotenos, además de ser un gran anti-inflamatorio, ayuda contra el asma ya que es un gran expectorante debido a el cataplasma, es un gran bactericida, la dosis recomendada de pimienta fluctúa entre 1.50 gr y 5.00 gr durante el día.

Tipos de Pimientas

Pimienta Verde. Su aroma es más perfumado y no tan picante. Aromatiza muy bien las preparaciones con aves.

Pimienta Negra. Es la más picante de todas y de gran sabor.

Pimienta Blanca. Es la menos picante y se usa para salsas blancas o preparaciones a las que no se les quiere alterar el color.

Pimienta Rosa. Se usa mucho en gastronomía, especialmente en pastelería tiene un aroma y sabor más dulce y menos picante

La Sal de Maras

La Sal de Maras, proviene de la provincia de Urubamba, Cuzco, (3300 m.s.n.m.) En este pueblo, se produce naturalmente la sal en las famosas salineras de Maras.

Constituidas por unos 3000 pozos pequeños con un área promedio de unos 5 m². Formada de residuos de evaporaciones que son enriquecidos fotónicamente por efecto del sol.

Sus granos gruesos, de aspecto rústico, a diferencia de la sal de cocina, no pasan por un proceso de refinación, sino que se obtienen de forma natural por la evaporación solar.

Además, la sal de Maras tiene más sabor, detalle que la ha colocado en el podio de los insumos gourmet peruanos y en la preferida de chefs alrededor del mundo, hoy esta sal llega a Alemania, Italia, Japón, Francia, Finlandia, Suecia, Suiza, Filipinas, Estados Unidos y pronto a Singapur.

En sus aporte para la salud, contiene Magnesio (Antiestrés natural), Hierro (Para evitar la anemia), Calcio (Previene la osteoporosis y regula el ritmo cardíaco) Cobre (Formación de Hemoglobina) y Zinc (Sistema inmunológico y poderoso antioxidante).

Servicio de Catering

Caesars ofrece Servicio de Catering para Parrillas, reuniones sociales, para grupos, empresas, cumpleaños, eventos especiales, brindando un servicio de la más alta calidad con platos de entrada, fondo y postre. Nos pueden contactar a través de nuestro correo, caesarsperu@gmail.com y con gusto lo ayudaremos a que su evento sea de lo mejor.